A Festa do Produto está de regresso à Praça Beato, desta vez para celebrar um dos ingredientes mais ricos da gastronomia portuguesa: o borrego. Com a curadoria do jornalista Edgardo Pacheco, esta edição junta à mesa o prestigiado Chef Vítor Sobral e o produtor Pasto Alentejano, numa experiência autêntica que aproxima produtores, chefs e consumidores.
Borrego: tradição, sabor e inovação
A carne de borrego tem sido apreciada ao longo dos séculos, mas continua a ser desconhecida por muitos. Este evento quer desmistificar preconceitos e mostrar a sua versatilidade e riqueza gastronómica. Para isso, o Chef Vítor Sobral, um dos grandes nomes da cozinha portuguesa – que este ano celebra 40 anos de carreira –, preparou um menu exclusivo de 6 pratos, destacando os diferentes cortes e sabores do borrego.
Algumas das iguarias que vais poder provar: Tártaro de borrego, caviar de mostarda, cebolinho e avelã ou Cozido de borrego e grão com enchidos regionais.
Para além da degustação, será possível comprar cortes selecionados de borrego diretamente ao produtor Pasto Alentejano, um negócio familiar de Sousel, no coração do Alentejo, que se tornou uma referência nacional e internacional na criação sustentável de borregos.
Programa do Evento
Produtor Convidado – Pasto Alentejano
Exposição e apresentação dos produtos, com venda direta de carne de borrego para os visitantes.
Oferta Gastronómica
Menu de degustação exclusivo criado pelo Chef Vítor Sobral, com pratos confecionados na hora, destacando a qualidade e sabor da carne de borrego.
Talk | Um debate sobre a importância da carne de borrego na economia das regiões do interior e na dieta dos portugueses.
Música & Ambiente | DJ Set das 13h às 17h, porque festa que se preze tem que ter boa música!
📅 12 de abril | A partir das 12h
📍 Local: Praça Beato, Lisboa
👉 Entrada gratuita - RSVP e vem celebrar!
Pratos e bebidas adquiridos no local.
Toda a programação pode ser acompanhada no Instagram da Praça Beato em Instagram pracabeato
Reservas para os restaurantes através deste link ou contacto: +351 210 507 569